* Kiến thức: 
1. Trình bày được các kiến thức dinh dưỡng cơ bản và an toàn thực phẩm.
2. Trình bày được các kỹ năng truyền thông và và đánh giá, tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh.
3. Trình bày được nguyên tắc cơ bản trong chăm sóc dinh dưỡng của người bệnh trong quá trình điều trị nội trú và cho người bệnh ngoại trú.
* Kỹ năng: 
4. Thực hiện tư vấn, truyền thông giáo dục dinh dưỡng
5. Thực hiện tư vấn dinh dưỡng trong bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường, suy thận
6. Thực hiện tư vấn dinh dưỡng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú
* Thái độ:
7. Nhận thức được tầm quan trọng của Dinh dưỡng, An toàn thực phẩm trong chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân và cộng đồng.

Có bằng Đại học thuộc nhóm ngành, ngành: Y học (77201), Điều dưỡng - Hộ sinh (77203), Răng - Hàm - Mặt (77205), Kỹ thuật y học (77206), Y tế công cộng (77207), Dược học (7720201), Công nghệ thực phẩm (7540101).

Gảng viên Bộ môn Dinh dưỡng và Thực phẩm, khoa Y tế công cộng, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh:
1. TS.BS Phạm Thị Lan Anh.              
2. ThS. Bùi Thị Hoàng Lan.
3. ThS.BS Nguyễn Ngọc Bích.
4. ThS.BS Võ Văn Tâm.
5. ThS.BS Nguyễn Thị Nhung.
6. ThS. Trương Nhật Khuê Tường.
7. ThS.BS Nguyễn Thị Hồng Uyên.

Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh. Số 217 Hồng Bàng, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.